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目前分類:美食響宴 (34)

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放寒假,忙打掃,外食的機會反而增多,但其實吃來吃去,我們固定會去用餐的小吃也不過就是那幾家。每個家庭都有其愛去的小吃店,我們當然也不例外,先來介紹一下這家「漁屋」。

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崔記早點,不少宜蘭子弟都知道的老店,每每回鄉就想吃一口回味。原崔記早點位於羅東火車站前,崔老闆退休後交給一群志同道合的朋友聯手經營,其中一位在壯圍開設了分店,老闆娘親自研發的河粉蛋餅,在假日吸引了很多外地來的觀光客來品嚐。

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喝甘蔗汁,和喝福肉茶一樣,都是讓我回味無窮的童年回憶。

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之前聽過很多明星專程來宜蘭這間大啖海鮮,也是宜蘭人口中所說的最"鮮"海鮮餐廳之一,難得有機會跟大夥一起享用簡單又最新鮮的海味大餐,相機準備好了,一起來瞧瞧唄...

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談到這一間清粥老店,相信愛好美食的羅東人一定不陌生,已經開了多年的老店,原本沒招牌都沒有,這一二年才掛了招牌,才知道名叫燕山清粥。特別的是台北復興南路的清粥小菜早已不負盛名,而這家小店卻能屹立不搖數十年,的確有它獨到的地方

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去年12月為了宜蘭味書內需要西滷肉的相片,請託好友,找了在北館小巷內知名的小吃店「四海居」,央求老闆展露絕活。
我是知道「四海居」的,因為每次到隔壁一香吃麻醬麵的時候,總是會看見招牌。由於多半是一大早去吃麻醬麵,鮮少遇見「四海居」開門,只知道這家的炒麵、西滷肉和卜肉很有名,也沒有想太多。

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沿蘭城新月而行,就可看到由舊主秘公館改建的武藏坊。
到這裡用餐,無非是日式風格的舊主秘公館建築引人好奇,武藏坊的精緻料理也是吸引人前往的原因。

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宜蘭文化中心對面,九千代旁有塊空地,路過時若有留意,便會發現在那空地旁,有間被竹籬包圍的舊院。
很久以前曾經去那裡用過餐,但不知怎麼的就忘了這塊地方,印象中似乎是停業後又開業,開業後又停業。不久前朋友告知,這裡又開始營業,名為一間「小廚房」的簡餐店。

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今年寒流冷冰冰,想吃什麼?想必火鍋最適合吧。有一晚,全家想吃火鍋,繞遍宜蘭市,從邦邦最愛的「柳川陶鍋」開始,到上乘三家、九澄、喜市、第一街,連走5家都客滿,只好放棄改吃鐵板燒,第2天中午,不死心,11點半,我們就出現在「柳川陶鍋」前了。

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近年來無菜單創意料理在宜蘭的料理界似乎成了一門顯學,武暖糸列的無菜單料理,每一家生意都好到爆,所以羅東前幾年也開了一家差不多料理,也是走無菜單創意料理的路線,上回已經來報到過一次了,這次又來這裏,也順便看一下他們還有什麼新的變化

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寫了好幾種類型的美食,還沒寫到西式牛排館,宜蘭有幾家知名的平價牛排店頗受學生歡迎,物美價廉,氣氛熱鬧,是眾人聚餐的好去處。但若提到好吃一點,價格高一點的牛排館,非皇佳牛排莫屬了。
這間隱身在住宅區內的牛排館,若沒有在地人指點,大概是很難找到這裡來。

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我喜歡吃廣東粥,更愛皮蛋瘦肉粥,像在這麼寒冷的天氣裡,來碗熱滾滾的粥是最棒的啦!當然在市場、街坊找家店買碗粥不是問題,但其實這樣簡單的事情,交給自己來做就行了,尤其是當我發現羅東鎮農會生產的養生皮蛋後,更是樂於自己煮粥吃。像上圖就是自己在家烹煮的,方便又迅速。
以前吃的皮蛋都有個臭味,製作過程中必須使用「鉛」,也因此許多人對皮蛋退避三舍,但後來製作方法改進,皮蛋漸漸也擺脫了「臭名」。

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一直很喜歡日劇中出現充滿日本風味的餐館,可能是在溫泉鄉裡的一家小酒館,也可能是藏身於大都市內小巷裡的館子,那種有點懷舊風味的館子,其實在羅東也有。東之本就是這樣一家充滿日式懷舊風格的家庭餐館。
為什麼要冠上「家庭」兩個字呢?來過這家餐館後,便能體會。

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每到假日常常懶得開伙,要不就等母親煮麵,要不就買幾個便當解決,有時也會找家麵店或滷肉飯之類的小吃店用餐,但每當想吃好一點,又不想花大錢的時候,就會想到得意樓,好幾次請朋友到這裡吃飯,大家都覺得非常經濟實惠。

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不知道從什麼時候開始,來員山的遊客一定會停車吃碗魚丸米粉。

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以前,在廚房的角落一定擺著一箱玻璃瓶裝的養生奶,印象中,爸爸會把喝光的空瓶綁在腳踏車後座,然後到附近的農會,再買一箱回來。我們放學回家肚子餓,媽媽總是讓我們自己隨手拿養生奶解饞。那時的養生奶瓶蓋還得用開罐器打開,瓶身只有簡單印刷幾個字,看來樸實並不漂亮,不過卻陪伴我們度過青春期。 後來怎麼在我家廚房消失的,我也不記得了。聽說,溪北的養生奶均出自員山農會,而溪南就是羅東農會,這次很幸運的能到羅東鎮農會養生文化觀光工廠參觀,來一趟養生奶回憶之旅。

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來到羅東夜市還有一家,哦,應該說是二家賣當歸羊肉湯的名店,每當夜幕低垂時,這裏總是排成長長的人龍,碰到假日時,排個一、二十公尺都是常有的事,今天來介紹其中的一家羊舖子吧

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