[宜蘭勁好玩]羅東卜鴨 @ 宜蘭勁好玩

羅東鎮上有一項特別的小吃，卜鴨 !!! 乍聽之下跟另一項有名的宜蘭美食卜肉很像，其實它也是和卜肉一樣，就是油炸的鴨肉塊，這項簡單而美味的食物，也是風靡數十年的人氣小吃

位於羅東夜市裏，中山路上的帝爺廟旁的卜鴨，店面真的不大，扣掉料理的空間，裏面的座位屈指可數

卜鴨的作法，就好像鹽酥雞一樣，用切成小塊的鴨肉裹粉後直接下鍋高溫油炸

炸好的鹽酥鴨的成品就放在上方的保溫櫃

拜交通便利之賜，要是假日的話，這小小的店面可是要排滿了長長的人龍。

這裏的菜單很簡單，都是從卜鴨衍生的相關麵點

點了一碗卜鴨麵，簡單的油麵裏加了幾塊的卜鴨肉，就是一碗卜鴨麵

卜鴨炸的很酥，外皮有點像是在吃魚酥羹麵的那種酥

裏面當然就是鴨肉，吃起來的口感有點像是鹽酥雞

吃上癮的人會覺得這卜鴨很特別

吃不慣的人會覺得香酥的卜鴨肉雖然美味，但麻煩的是骨頭小又多

麵條本身倒是Q彈有勁，配上清湯，簡簡單單的美味

不過，吃的時候要記得把碗裏的調味攪伴一下，不然會覺得過於清淡無味