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羅東鎮上有一項特別的小吃,卜鴨 !!! 乍聽之下跟另一項有名的宜蘭美食卜肉很像,其實它也是和卜肉一樣,就是油炸的鴨肉塊,這項簡單而美味的食物,也是風靡數十年的人氣小吃

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位於羅東夜市裏,中山路上的帝爺廟旁的卜鴨,店面真的不大,扣掉料理的空間,裏面的座位屈指可數

 

卜鴨的作法,就好像鹽酥雞一樣,用切成小塊的鴨肉裹粉後直接下鍋高溫油炸

炸好的鹽酥鴨的成品就放在上方的保溫櫃

拜交通便利之賜,要是假日的話,這小小的店面可是要排滿了長長的人龍。


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這裏的菜單很簡單,都是從卜鴨衍生的相關麵點

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點了一碗卜鴨麵,簡單的油麵裏加了幾塊的卜鴨肉,就是一碗卜鴨麵

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卜鴨炸的很酥,外皮有點像是在吃魚酥羹麵的那種酥

裏面當然就是鴨肉,吃起來的口感有點像是鹽酥雞

吃上癮的人會覺得這卜鴨很特別

吃不慣的人會覺得
香酥的卜鴨肉雖然美味,但麻煩的是骨頭小又多


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麵條本身倒是
Q彈有勁,配上清湯,簡簡單單的美味

不過,吃的時候要記得把碗裏的調味攪伴一下,不然會覺得過於清淡無味

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比起上次來,店裏改變了一些,價目表的下方,整理了許多的媒體報導

 如果沒錯的話,這項特別的小吃,可是只有羅東才有哦

有時間的話可以把這當正餐,如果沒時間要趕路的話,買來在車上當零嘴也不錯

 


卜鴨麵

地址 : 宜蘭縣羅東鎮中山路三段209

電話 : (03)956-5426


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 作者/圖文:紫色微笑 

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