宜蘭勁好玩

 
羅東鎮上有一項特別的小吃，卜鴨 !!! 乍聽之下跟另一項有名的宜蘭美食卜肉很像，其實它也是和卜肉一樣，就是油炸的鴨肉塊，這項簡單而美味的食物，也是風靡數十年的人氣小吃

 

 
很多人都愛吃花蓮或台東的米，我卻覺得宜蘭的米就很讚了。尤其是五結、冬山的米，一直是我心中的優選。

去年造訪雙連埤時，曾經見過這棟看來荒廢的國小校區，沒想到此次來訪，已經截然不同。這裡原本是大湖國小雙連區分校，荒野保護協會於2010年7月起承租，將這裡改設為生態教室，除了辦理常態性的生態調查和棲地改善，不定期舉辦環境教育的活動，希望透過教育和研究的方式，來讓世人多多關注雙連埤這塊土地。

天氣好悶在家裡是不健康的行為。面對晴朗蔚藍的天空，心裡總想著得帶孩子出去走走，這次，正巧朋友P小姐要上雙連埤，我們也跟著一起拜訪雙連埤。朋友P小姐曾經做過雙連埤的田野調查，所以不但對這裡瞭解多，感情也深，雖然早已結束調查工作，但她偶爾還是會上來看看老朋友。



跟著熟人走，當然比較知道門道，比起前年我們獨自上山，孤零零，這回探訪雙連埤，不但天氣好，人也和，運氣真是好太多了。
雙連埤，位於宜蘭縣員山鄉湖西村，海拔高度約500公尺，是台灣少數僅存的內陸水濕地。雙連埤是一個藏在群山裡的小村落，人跡罕至，但這幾年有了非常大的變化。

2010 冬戀宜蘭溫泉季開始了!! 礁溪整年都適合泡湯~~今年還搭配新建的礁溪溫泉公園，帶泳衣免費泡湯活動自12/18~31止，讓民眾也有能有全新的體驗!!

記憶中的韓國銅盤烤肉是剛上台北沒幾年，一位好友邀請我去吃的，那地點位在台北小巷子裡的二樓，狹小一間店，卻擠滿了人。當時我是抱著好奇的心態嘗試，沒想到，一吃，就喜歡上韓國銅盤烤肉。沒想到，宜蘭在羅東也有這麼一間。



其實韓味屋不是新店，他們以營業好一陣子，原先是以拉麵為主，後來擴建店面，增加銅盤烤肉，使店面呈現多元化。老闆娘林惠玲與先生都是宜蘭人，原本在台北開店多年，但一心就想回宜蘭，在因緣巧合之下，總算圓了這個夢想。當時，他們決定遷回宜蘭，當時還是國一的孩子並不諒解，但如今，他們走過創業期、風雨期，如今算是安然地在宜蘭羅東落腳了。

 
映著冬陽，無尾港冬候鳥季展開了!
 

吃過多家鐵板燒，最擔心害怕那種每道菜的醬汁全都一樣，無論是牛肉、豬肉還是魚，吃起來都一個味。來到位在東門夜市附近的當代鐵板燒，完全不需要擔心這個問題。


當代鐵板燒開業至今已有六年，累積不少好口碑，店面不大，僅有兩圓桌，坐滿約近30人，所以在用餐時間常常需要排隊等候。店面小巧，沒有富麗裝潢，簡單設計，走平實路線，裡面空間並不大，幸好不需要走來走去。

 
 
在宜蘭，其實也有好吃的日本料理的，尤其是宜蘭海產新鮮，價格也比台北便宜得多。這些日式小店，有價格一般的商業午餐，也有高級的海鮮料理，選擇其實很多。
 
宜蘭市的一目町居酒屋，雖然是小小的店面，師傅擅用日式料理手法，他親上市場、漁港挑選魚貨，力求食材新鮮，對菜色求新求變，很多朋友都常到一目町聚餐，我熟識的餐飲老師傅，也推薦這家餐廳。
 
 

 
走進店裡，第一眼看到櫃台上這兩瓶古味盎然的酒，牆上也掛著許多張酒廠的照片，忍不住問老闆，這是什麼酒?老闆說，他到琉球去，有人帶他去參加老酒廠，愛上琉球當地古法釀製，長期熟成的古酒，於是代理進台灣。這兩瓶酒就叫「久米仙」。
 
(宜蘭勁好玩提醒您，酒後不開車，開車不喝酒)
 
 
 
老闆兼主廚丁侃之，正在準備做握壽司，看他熟悉的切了生魚片，捏出各種壽司，其實一開始，根本沒有想像，我的這般握壽司，會長成什麼樣?等到握壽司做好端上來，哇，排列得好像藝術品哦
 


 
尤其是第一個明太子搭黃瓜的握壽司 ，魚卵晶螢剔透，看到它那麼美，都捨不得吃了。其實只要生魚片新鮮，米好，真的就好吃，這是道非常甜美的主食，真的很捨不得吃光哩。
 

 
「用心做料理」，丁侃之說，他做菜一向的信念就是如此，他對做菜有興趣，會放感情進去，丁侃之說，唯有放感情，才會做出讓人感動、回味的好滋味，尤其在特別的日子，約會、生日或訂婚，他會特別幫客人設計不一樣的菜單。


 
冰櫃裡的是，早上採購來的新鮮魚貨，這尾是紅飛刀吧。
 

 
我們的菜要上桌了。第一道是綜合生魚片。生魚片很爽口，我喜歡比較有口感的生魚片，旁邊是進口的牡丹蝦，蝦要做生魚片，不夠新鮮的話，第一口就吃得出來。
以前我對生食不太喜愛，但現在越來越大膽嚐試，我也勇敢吃了一尾生蝦，蝦肉很細，新鮮沒有腥味，很甜美。
 


 
這是冷麵。讚岐烏龍麵冰鎮過，所以吃起來不會硬，很清爽。 
 


 
清蒸紅飛刀魚腹，深海魚肉細緻，這裡用清蒸的手法，讓魚肉保有鮮甜的原味，一旁的配色的蔬菜，沾了湯汁 ，也很好吃。
 


 
唉啊，熊熊忘了這道菜叫什麼，軟絲裡塞入魚蛋之類的東西，再去烤，火候拿捏得剛剛好，越嚼越香，還蠻適合搭配啤酒的哩!
 


 
除了點菜，這裡也有商業餐，有次我們點了一道日式豬排餐，豬排也炸得很香酥，趕時間的可選擇商業餐。也有套餐，依客人的價位需求，老闆再搭配菜色。
 
圖文:小記者大媽媽，同步發表於宜蘭勁好玩部落格
 
一目町居酒屋: 宜市舊城北路52號
預約電話是:  (03)9321958。
 
營業時間，上午11時30分到下午2時，下午5時到晚間12時
 

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大湖底休閒農業區是位於宜蘭線員山鄉大湖附近的商家、店家、農家所組成，民國97年6月才成立，是宜蘭縣內第13個組成休閒農業區的地方，其主要包含了圍繞著大湖底四周的湖東、湖西、湖北和逸仙等四個村落。
大湖早年名稱為「金大安埤」，水源是來自地底的湧泉，最早是由清嘉慶年間，一位來自漳州的江日高，集結80人墾荒，將貢仔子湖山腳下的湧泉築堤圍堵成金大安埤，並利用埤裡積蓄的水灌溉農田。金大安圳也是宜蘭河的源頭之一，而如今「金大安埤」更名為大湖，也成立了大湖休閒遊樂區。



若要慢遊欣賞田園恬靜風光，這裡是最恰當也不過了。這個休閒農業區完全沒有污染，生態環境仍然保持得很好。