從小對蔥蒜等辛香植物就不愛的我，一直到近幾年，終於接受蔥了，最主要原因是，我接觸到了三星真正的好蔥。大家不要不相信，三星的蔥蒜真的不一樣，以前過年我們家習慣切蔥蒜搭上醬油、醋，做為蘿蔔糕的沾醤，在台北過年的我，怎麼拍打蔥、蒜，就是不出味，這時婆婆才告訴我，「那是南部蔥、南部蒜，沒味啦」，哦~~~，原來如此，還是三星的蔥蒜最讚。
我在三星的農民身上，也看到勤奮與努力，像我的好朋友三星蔥農林東海，就是一例，他目前正研究無毒蔥苗及有機蔥的栽培，他種的青蔥，品質一流，我的朋友都說，用東海的青蔥來煎蔥蛋，蔥都好像會跳起來、站起來一樣。(亦即品質好的意思)
有機會到三星來玩，路邊有蔥田，水圳邊有洗蔥棚，都可以下去看看聊聊，或許可以買把好蔥帶回家，也跟我一樣愛上三星蔥。
三星蔥打響名號之後 ，三星地區農會就利用舊有的穀倉，設計改裝了「青蔥文化館」。眼尖的人會發現，青蔥文化館最近不一樣了，門口的青蔥娃娃圖騰，換新裝，身後還有銀柳 圍籬。
走進廣場，可以看到可愛的兔子銀柳花藝，還有上將梨造型的桌椅，青蔥造型的路燈，燈罩就是蔥田裡隨處可見的補蟲罩，除了銀柳花藝是委由花藝老師製作，其他的農特產品造型設施，都是藝術家陳正華(陶隱工坊)所設計的。
正值銀柳產季，今年的主題銀柳花藝，是「台灣浩克 」。「浩克」音同客家發音「好客」，希望展現三星鄉的好客精神，強壯健美的肌肉，頭頂蝴蝶蘭，手腳裝飾著盆栽，期許台灣放眼世界，大步邁向國際舞台。「浩克」身旁的動物，代表世界五大洲，其中美洲是美洲虎，歐洲是彼得兔，非洲是斑馬，至於大洋洲有無尾熊，都是銀柳花粒，一顆顆經過烘乾染色黏貼，栩栩如生。
此外，三星地區農會也邀請花藝老師，以銀柳為主題，設計多樣銀柳花藝品，如青蔥文化館入口處，即有迎賓花藝，而明年是兔年，也有以兔子為主題的花藝，展現兔子可愛慧黠的一面，還有環保的「愛地球」花藝，每個作品都很精緻，巧思讓人讚嘆。
青蔥文化館展示青蔥、上將梨的生長資訊，並且設計有趣的拔蔥電腦遊戲，許多台北來的遊客，在遊戲區裡嚐試拔蔥，玩到不想回家。
架上陳列各種青蔥產品，青蔥醬、蔥明餅常賣到缺貨。其中青蔥醬就有奶油青蔥醬、黑胡椒青蔥醬、蘑菇青蔥醬等口味。
益得食品以青蔥為主題，研發青蔥蛋捲、青蔥牛軋糖，冬山劉記花生，則以青蔥搭上花生糖，也是相當對味的一項產品。
每天都由農會人員精選展售高品質的青蔥，在上將梨或銀柳產季，這裡也買得到品質優良的產品。
比較有趣的是，冰櫃裡的是「三星蔥冰淇淋」，這個我吃過，比較貼切的形容就是，有著科學麵口味的香草冰淇淋，好不好吃，真的看大家自己的口味及接受程度了。
我還蠻推薦這裡的青蔥魚丸、貢丸及包餡魚丸，用這幾種產品煮湯或煮麵，不用再灑蔥花提味，自然湯頭就帶有青蔥的香氣
三星地區農會、青蔥文化館、田媽媽美食館，位於三星鄉義德村中山路31號
青蔥館電話為 (03)9895033 ，田媽媽美食館訂餐電話為(03)9895179
文化館及農特產品館開放時間，平日上午8時30分至下午5時，假日上午9時至下午6時，除春節及館內維修外，全年對外開放。
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