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肉羹可說是台灣的國民美食吧,宜蘭也有很多肉羹類的小吃,在羅東的成功國小對面也有一家開店多年的肉羹慶,也是在地人常去的老店之一。

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只有簡單的布旗上頭寫著肉羹慶

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門口幾乎沒有招牌,十分的素雅,看到這樣的門口總覺得少了個大大的招牌實在怪怪的

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有一說法是因為宜蘭冬天天氣冷,羹類的小吃比較保溫

一碗熱呼呼的肉羹,保證暖了胃也暖了心,所以羹類的小吃才會這麼多

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這裏的肉羹肉,就是簡單的肉片而已,感覺上有一層薄薄的勾芡

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價目表上都是肉羹類的麵、米粉~~~之類變化而已,可說是肉羹專賣店

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店面很簡單,但裏面滿清爽乾淨的

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這一碗其實不大,湯頭比較清爽,沒有濃稠的勾芡

上頭灑上香菜,當香菜混入羹湯後,羹湯又多了些清新的香味

桌上也只有烏醋跟辣椒醬做為調味而已

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肉片厚薄適中,口感還不錯,再加上羹湯,口感變得比較滑嫩,肉片厚薄適中,口感還不錯

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麵條就是一般都看得到的油麵而已,但煮得不會過於軟爛,還滿Q

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簡單來說,這裡口感比較簡單清爽

不過我們喜歡加點烏醋提味,味道會更鮮美,吃了幾口後再加點辣椒醬讓口味再多點變化




肉羹慶 

地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路129

羅東成功國小正對面


 作者/圖文:紫色微笑 本文同時刊登於 宜蘭勁好玩部落格

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